Confiture de Cynorrhodons

Le Cynorrhodon ou Gratte-cul, un petit fruit bien souvent oublié...
 
Ce "faux-fruit" plus précisément, est celui de l'églantier, un arbuste poussant un peu partout en France mais qu'on a trop souvent considéré comme une mauvaise herbe. 
 
Le cynorrhodon est un fruit difficile à récolter (ses épines donnent du fil à retordre), difficile à transformer (dû à toutes ses petites graines et ses poils urticants, d'où son surnom de gratte-cul), mais c'est une bombe de vitamines C (20fois plus qu'un citron!) et c'est tout simplement DE-LI-CIEUX en confiture...
 
Son petit goût acidulé et sucré vous émoustillera les papilles.
Le cynorrhodon est récolté manuellement sur notre ferme, au milieu des monts ardéchois, les églantiers sont des arbustes complètement sauvages.
 
A tester si vous ne l'avez jamais goûté ! Sur un bout de pain beurré ou encore mélangé dans du fromage blanc... attention, cela peut vite devenir addictif :)
 
Poids net : 300g